湖南省物价局主要职责：（一）贯彻执行国家的价格方针、政策和法律、法规，研究拟定和组织实施地方性法规；拟定价格政策和重大价格改革方案，并负责组织实施。
（二）研究提出全省价格总水平的调控目标和价格调控措施，并负责组织实施和综合平衡；负责价格调节基金的征收、管理、使用工作；运用价格杠杆促进经济发展。
（三）依法组织全省工农业产品、房产、公用事业、公益性服务、中介服务及部分行政管理的成本费用的调查分析工作，分析、预测、监控市场行情和价格、收费动态，向有关方面提供调查、分析资料，提出相应的对策和建议。
（四）研究制订全省商品价格、经营服务收费的管理目录和管理办法，并负责组织实施；管理国家、省列名管理的商品、服务价格；组织协调和管理全省行政事业性收费、经营服务性收费以及中介服务收费。
（五）按照权限分工，研究制订通过价格、收费筹措能源、交通、公用公益事业等建设资金的政策办法；参与研究制订医疗、费改税等涉及价格、收费问题的重大改革方案。
（六）依法对商品和服务价格、行政事业性收费、经营者和中介组织的价格行为进行监督检查，规范价格行为，维护公平竞争的价格秩序，对各类价格和收费违法违规行为实施行政处罚和行政强制措施；推行明码标价制度，指导行为价格自律；
（七）负责省际间、价区间、部门间、行业间的价格协调衔接工作；指导中介机构的价格鉴证、价格评估工作。
（八）指导市、州、县级价格管理职能部门开展物价工作；负责全省物价干部的业务培训。
（九）承办省委、省人民政府交办的其他事项。
