安徽餐饮公司大数据

公司注册资本金100万元，银行信用等级“AA”级，是庐江县独一无二的上规模的饮用食品生产企业。 公司生产配置齐全，现有设施：纯净水处理设施、锅炉、全自动罐装生产线（两条）、包装、精装、检测、超高温瞬时灭菌机、高压均质机、冷库、冷热缸、高剪切机、全自动喷码机等。现有员工50人，其中：专业技术人员7人，专科以上学历12人。

公司经营范围涉及植物饮料类（果汁、果味、茶饮料）、蛋白饮料类（含乳饮料、植物蛋白饮料）生产和销售；农副产品（不含粮食）购销；日用品销售。主产品有牛奶、牛奶饮料（以牛奶为主）、真果纤果粒饮品,喝吧果粒饮品(儿童饮料),茶饮料系列.

鉴于历史记载刘鸿盛始创于1873年清代末年，庐州城内一位名叫宋三、大名宋德礼与其妻宋胡氏他们每日挑着担子在老庐州城内摆卖饺面、小吃，其做的冬菇鸡饺专用本地产3斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。宋三诚信经营得到食客及商贾的广泛赞誉，生意十分兴旺，后置办一家饺面馆，1927年，宋三辞世，其妻宋胡氏将店面交与其徒弟刘青山打理，刘青山为使生意更加鸿盛、兴旺后打出“刘鸿盛”的字号，专营冬菇鸡饺及饺面。

1956年公私合营，刘鸿盛成为合肥解放后较早的一家国营餐馆，在合肥饮食服务公司师傅们的精心制作、大力发展及创新下推出以冬菇鸡饺为核心的众多品种。七十年代，时任刘鸿盛的烹饪名师梅正荣与葛克铭大师曾经数次进入大型活动工作，为重要人士制作精美小吃和菜肴，将刘鸿盛特有的“什锦虾球”、“冬菇鸡饺”、“萝卜丝鲜肉酥烧饼”等合肥地方特色菜肴及小吃提升了档次。刘鸿盛菜馆更是成为人人心目中的“人民饭店”。

90年代末2000年代初因淮河路城市拆迁改造，刘鸿盛搬迁至位置相对闭塞难找的鼓楼后街，加上周围菜市、外围环境脏乱差、导致生意难以为继。

在合肥刘鸿盛传统小吃面临困境的情况下，胡明朗作为一名刘鸿盛的传承人，毅然扛起了合肥刘鸿盛小吃传承与创新的大旗。他与自己的师傅中国烹饪大师合肥面点宗师鲍庆福及师兄葛克铭、何辅善，众多刘鸿盛原老师傅及合肥饮食服务公司名师、大师，对合肥传统小吃历史进行搜集、整理与创新，并在原有的刘鸿盛及合肥传统小吃基础上研发了众多产品。2013年在各方的帮助下在合肥市宿州路上，“刘鸿盛”以新的面貌呈现在合肥市民的面前，并于同年5月16日刘鸿盛新店揭牌！

安徽刘鸿盛餐饮有限公司董事长胡明朗作为新一代刘鸿盛的掌舵人，如今刘鸿盛经营宗旨是发扬光大合肥传统小吃、传承刘鸿盛这一制作技艺，并申请非遗名录保护，研发老百姓喜爱的新品种。最大限度的满足顾客的需要，企业以顾客满意就是我们的荣耀为己任。走出合肥、面向全国。

蒸小皖家乡小笼菜隶属于合肥蒸小皖餐饮有限公司，公司成立于2017年5月，其前身是2008年8月8日成立的合肥爱玛肥东老母鸡餐饮有限公司，是一家专注于为消费者提供安全、健康、美味中式轻奢快餐的连锁餐饮企业。

在发展中探索，在探索中成长，公司先后创建了中式快餐三大标准运营体系：后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。在品质、服务、清洁三个方向，与国际标准接轨。

进入到2017年，为了更好地服务消费者，加快全国市场布局，并结合当下消费者健康饮食的需求，公司经过慎重决策，决定把主打鸡汤单品类的肥东老母鸡品牌进行重大升级。在探索过程中，公司在比较各种菜品的烹饪方法后，发现蒸的烹饪方式是健康的。于是，公司作了大胆的创新，把健康的蒸法和传统的徽菜做法进行融合，在徽菜的基础上保障健康少油的特色，创新出新派蒸式徽菜——蒸小皖诞生了。在未来，蒸小皖将继续秉承“做安徽人骄傲的小笼菜”为己任，坚持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有温度的轻奢快餐品牌，为更多关注健康、追求生活品质的城市白领提供高品质的餐饮。

公司计划用3年努力，在全国开出至少500家蒸小皖餐厅，让全国各地的老百姓都能吃得到、吃得起，并爱上新派蒸式徽菜。同时随着徽菜的推广，把徽派文化、徽商精神，传向全世界。