- 行业：婚庆摄影
美悦盛宴欢迎最新从事过行政主厨/厨师长等行业的优秀人才加入我们，广州同芯酒店管理有限公司将为您提供广阔的发展平台！
岗位职责：
1、不断优化厨房管理方面的工作流程，建立健全相关的规章制度并有效执行，传递品牌管理理念和文化。
2、组建本部门团队，保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。
3、负责厨房日常运营管理工作，做好食材及菜品质量的管控，合理控制成本，制定物料的使用标准，监督厨师执行，提升门店利润。
4、定期对厨师进行技术培训和新菜品研发，和同行酒店交流学习加强技能提升。
5、监督各区域卫生责任人，做好现场卫生管理，对不符合标准的区域马上进行整改，确保各区域卫生干净整洁，食物安全，运作正常。
6、做好食品安全管理，厨房设施设备、消防安全、环境安全管理。
7、协调前厅和厨部协作关系，确保运营顺畅。
8、上级交办的其他工作。
任职资格：
1、年龄：25-45岁。
2、资历：高中及以上学历，5年以上厨师工作经验及厨房管理经验，有大型宴会平台工作经验优先。
3、资格证书要求：具备厨师证。
4、知识要求：熟悉厨房管理流程、操作规程。
5、技能要求：了解厨房设备的使用，保养管理。
6、能力要求：具有优秀的计划组织、沟通协调、学习创新能力与培养、指导下属的能力，具有良好的领悟执行、公关能力。
7、素质要求：具有良好的服务意识，心态积极，待人热忱，具有较强的组织观念和团队合作精神，勇于担当。
8、认同企业的经营理念、价值观。
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我是如家索菲亚店的一名员工，我们现在的伙食吃的很不好，经常吃剩菜，我们员工餐补都被厨师长给私吞了，中饱私囊，听说老总来检查就临时编写的菜谱，老总一走质量下滑，我们是敢怒不敢言，一来他脾气不好爱骂人，二来他早就贿赂好了主管，他所买的菜大多是烂的，伤的，员工吃了有的都腹泻，希望领导明察！ 请网友多多分享我所说的，希望能引起更多人的关注，谢谢大家了！ 黑龙江省
