- 行业：餐饮
招聘启事
科桥餐饮欢迎最新从事过行政主厨/厨师长等行业的优秀人才加入我们，苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司将为您提供广阔的发展平台！
岗位信息
一、岗位职责：
1) 负责厨房的综合管理运作，包括食品安全及消防安全的管理、人员协调、菜单及采购计划的制定、菜品品质监督等；
2) 负责项目菜肴的成本控制，能进行单菜成本核算及全成本核算，有效控制毛利；
3) 负责所在项目菜品的创新与开发，满足顾客的用餐需求；
4) 有大局意识，能积极配合公司完成厨师队伍建设的工作；
5) 配合项目团队，共同完成项目的经营目标；
6) 完成上级交办的其他事项。
二、任职要求：
1) 高中/中专及以上学历，3-5年中大型团膳食堂/餐厅工作经验；
2) 身体健康、精力充沛，具有较强的责任心与创新精神；
3) 烹饪基本功扎实，具备营养搭配、成本管理等相关专业知识；
4) 有团膳行业荣誉、持有高级以上中式烹调师职业资格证书者优先考虑。
延展资料
我是如家索菲亚店的一名员工，我们现在的伙食吃的很不好，经常吃剩菜，我们员工餐补都被厨师长给私吞了，中饱私囊，听说老总来检查就临时编写的菜谱，老总一走质量下滑，我们是敢怒不敢言，一来他脾气不好爱骂人，二来他早就贿赂好了主管，他所买的菜大多是烂的，伤的，员工吃了有的都腹泻，希望领导明察！ 请网友多多分享我所说的，希望能引起更多人的关注，谢谢大家了！ 黑龙江省
