领导成员
第五届（2008年10月—2015年4月）
名誉会长：姜 习、 张世尧、 苏秋成
顾问：周颖南、李志章、林德来、秦 倩、张挺宏、孙象谷、伍淑清
会 长：杨 柳
副 会 长：伊东学明、俞植昌、李惠中、欧锦和
秘 书 长：尚哈玲
司 库：姜俊贤
副秘书长：朝仓孝和
监事会
监事会主席：沈思明
监 事：白 涛、张国丰、程文华、杨淑贞
机构设置
下属机构Affiliates：国际中餐名厨专业委员会 饮食文化专家委员会 时尚休闲委员会 中国服务委员会 咖啡产业分会 国际烹饪教育分会 旅游饭店餐饮委员会 企业家委员会 食药养生委员会 清真餐饮（食品）产业委员会
服务介绍
（一）了解、宣传、贯彻世界各国、各地区餐饮业政策法规，推动餐饮行业自律；
（二）组织世界性和区域性的中餐技艺培训、比赛、研讨、交流、表演，传承创新中餐烹饪技艺，弘扬中华饮食文化；
（三）开展调查研究，了解世界各国餐饮业及中餐业发展状况，促进世界餐饮业的相互了解、友好往来与交流合作；
（四）开展世界餐饮业的理论研究和实践探索，编辑出版世界餐饮业及中餐业书刊、影像资料，扩大中餐国际影响；
（五）参与标准制定，培育行业品牌，促进餐饮相关机构的交流合作；
（六）组织举办展览展示活动，推广新设备、新技术、新工艺，推动中餐标准化、规范化、国际化发展；
（七）为会员提供多种形式的信息咨询与服务，反映会员诉求，维护会员合法权益；
（八）开展体现本会宗旨的其它必要活动。
组织章程
第一章 总 则
第一条 本会定名为世界中餐业联合会(简称为世界中餐联)，英文名称为World Federation of Chinese Catering Industry(缩写为WFCCI)。
第二条 本会的性质是：由各个国家和地区从事中餐服务活动、中华饮食文化和烹饪技艺研究、中餐教育与咨询的企事业单位、社会团体和个人自愿组成的国际性的非营利性社会组织。
第三条 本会的宗旨是：遵守驻在国的法律法规，遵守社会道德风尚，弘扬中华饮食文化和烹饪技艺，提升中餐国际地位，扩大中餐世界影响，推动中餐创新发展，加强各国家和地区餐饮业的交流与合作，为增进各国人民的团结与友谊，为促进世界和平与发展做出贡献。
第四条 本会接受业务主管单位中国国务院国有资产监督管理委员会和社团登记管理机关中国民政部的业务指导和监督管理。
第五条 本会的会址设在中国北京。
单位简介
世界中餐业联合会，是经国资委核准、民政部审核通过的行业协会。世界中餐业联合会（原世界中国烹饪联合会），是1991年经中国政府批准成立的世界性中餐业促进组织，由全球各个国家和地区从事中餐服务活动、中餐教育研究、中餐管理咨询及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成。世界中餐业联合会是国际性非营利社会组织，总部设在中国北京。
世界中餐联下设国际中餐名厨专业委员会、企业家委员会、中国服务委员会、时尚休闲委员会、饮食文化专家委员会、咖啡产业分会、国际烹饪教育分会、旅游饭店餐饮委员会、食药养生委员会、清真餐饮（食品）产业委员会、中餐工业化专业委员会、粤菜产业委员会、葡萄与葡萄酒委员会十三个分支机构及《餐饮世界》杂志社。会员遍及全球50多个国家和地区。
世界中餐业联合会秉承推动全球中餐创新发展，弘扬中华优秀文化的宗旨，求真务实、与时俱进。世界中餐业联合会业务涵盖烹饪比赛、教育培训、展览展会、美食节庆、会议论坛、品牌培育、饮食文化研究与传播等。自成立以来，世界中餐业联合会在传承创新中国烹饪技艺、弘扬中华饮食文化、提升中餐国际形象和地位、密切全球中餐业组织联系与合作、推动民间国际交流、培养餐饮人才等方面做了卓有成效的工作，为推动国际中餐业发展起到了不可替代的积极作用。
延展资料
