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情】

影响沉香结油和香韵的因素

让谁知道: 在我们接触沉香时,不可避免的,会用它的价格来表示它的价值。那一般商品价格高的一般有两个个因素,一个是它的功能非常逆天,一个是它非常稀少。两个缺一不可。所以我们看沉香也是这样看。

是什么

影响沉香结油和香韵的因素发布时间:2017-11-06在我们接触沉香时,不可避免的,会用它的价格来表示它的价值。那一般商品价格高的一般有两个个因素,一个是它的功能非常逆天,一个是它非常稀少。两个缺一不可。所以我们看沉香也是这样看。

从沉香的品质来说,也就是沉香结得油多少的量。不是指总量,而是指单位体积里结的油多少。结油多那肯定价格就高了,结油少价格肯定高不了。结油的多少,之前已经讲过了。沉香树也许长到8岁开始受伤,有条件结香,也许是40岁。这个不一定,看自然界的机率了。从沉香树开始结香的那一刻算起,直到树死掉。中间这个时间长,沉香就结得好,时间不长,结香就不好。从结香后到树死可能是1年也可能是100年,中间要是树一直健康就活到老死。要是遇到雷劈,人砍伐(采香可以砍倒也可以不砍倒,但是通常是砍倒)。 所以这个时间和树的年龄没有直接联系,当然了,树只活了2-3年就死了,就算结香也不会油多。反之,树就算活了100年,它不结香,那就一点油都没有。或者在99岁时才开始结香,100岁就死了,那也不可能有好油量的香。(简单说来沉香的好坏、多少,跟结香的年份和厚度有较为直接的联系。)

从沉香的产区来说,沉香的产区,主要影响沉香的味道。通常纬度高的,海拔高的沉香贵。就像我们吃的大米一样,一个水土种出的香米,你就算拿种子去别的地方种也种不出原来的产区的香味。沉香亦如此。影响沉香味道的主要是树种,环境的湿度,温度,土壤的酸碱,和微生物病菌等。

为什么

理论上,南北纬20度以内,海拔不超过300米的陆地,是可以生长沉香树的。也就是沉香树可以活。但是考虑到沉香树不是先锋树种,没有特别强的竞争优势。沉香树喜欢半阴凉潮湿的微酸性肥沃土壤。那这样的情况下,生长沉香的地区,首先是不能太干旱,沙漠是不可以了。草原也不可以,太多阳光了,让它自己和杂草竞争,它没有那个能力。土地贫瘠的地方也不会长,它活不下去。由于沉香的种子是新鲜才能发芽的,北半球是7月种子成熟,也就是说,在一个月内,8月,还不种进土里,沉香种子就会死亡。所以,我们常常在采香时发现,这个区域有沉香,那就会零零星星的这个区域都有。海拔太高的没有。一般生长在肥沃湿润的半山腰,山脚,(海南的可以山顶都有)平地也可以。它生长的地方一般是各种杂树混生,不会是一种树成片的。特别你看到,长松树,长割手的芒,长茅草,长龙基(南方音)类似蕨类植物的,广西广东红土山上很普遍,以前拿来做越南帽的帽沿。杉树,这些植物长的地方通常是没有的,特别这些植物成片存在更没有了。

现在我已知的产区有:从高纬度到低纬度:中国的广东广西云南海南,越南,老挝,缅甸,孟加拉,印度,斯里兰卡,菲律宾,马来西亚,印度尼西亚,巴布亚新几内亚。据说南美的巴西也有沉香。如果巴西有,那中美洲到巴西的那些国家也都有,需要去证明才可以。澳大利亚理论上也应该有。但是这里面有一个问题,就是树种的问题,我已经知道的至少有两种,我是以沉香树的木质部分来区分。(对于树种问题前面我们有专门的文章详细讲解,有兴趣的香友可以详细翻阅一下。)一类是广东、广西、海南、越南的品种,木头比较软,结香可以结得比木质密度高很多,故可以形成奇楠。还有一类是以印尼、文莱、东马、巴布亚新几内亚为代表的,木质比较硬一些沉香树,他们结香不多时木质部分重量也是很重的,所以这类树结出来的沉香沉水相对多一些。中间还有一个,介于两者之间的产区——西马,木质比中国、越南、老挝的也要硬,又不够印尼、巴新、东马的密度高。所以说介于两者之间,表现为,西马有特殊的奇楠种,这个实际上就是西马的沉香,它想结奇楠,可是它怎么努力都只能结得像中国、越南的奇楠的一半而已。

怎么做

产区是直接影响味道了,按儒家文化的审美观,是以高纬度的,高海拔的沉香味道为好。越往低纬度,低海拔,味道越浓,但是穿透性越差。具体,哪个产地什么味道,这个只能说是大概,不是指绝对,也有同产区味道差很多的。我觉得没有必要用词语去修饰各个产区的味道了,重点是多闻、多看。

从沉香的年份来说,通常情况下是,年份久的贵。这个要看作用,看你拿去做什么。如果是做熏料,熏料讲究的是味道,一定是年份高的贵了。如果是做珠子,那情况可能会有时候会不一样。

同一个沉香,如果它结香情况不是很厚,只形成各自的一圈一圈的油纹。那如果是拿去车珠雕刻,就不要等到它木质烂了才采。而是应该趁它还有木质比较好的时候,及时采下来。用木质承载沉香的油线,以利于雕刻和车珠。这里可能有人会问,那等多几年几十年它不会结得厚吗?不会的,因为结香的规模,是沉香树受伤并感染病菌,同时温度湿度都合适时,产生的结香作用。这个结香的这个阶段,通常是一个台风,来到,刮风,受伤,下雨,夏季或秋季。一个台风的时间里,沉香的规模,结香厚度,都基本决定了。后面是巩固阶段。时间长了,它油当然会横向纤维渗透了,可是这个不是决定性的,决定性的是开始的第一次受伤结香。年份,只要影响纯度,纯度高味道就好,就明显。

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