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香港盏记集团总经理吴鸿森
摘要:
吴鸿森,男,香港饮食界名人,港澳燕窝商会会长,深谙滋补品的“门道”。

姓  名: 吴鸿森

民  族: 汉族

籍  贯: 中国香港

学  历: 大学学历

职  业: 香港盏记集团总经理

个人资料/履历

吴鸿森,男,香港饮食界名人,港澳燕窝商会会长,深谙滋补品的“门道”。

智利之行啟发心灵
吴鸿森是潮州人,八岁随母亲来港,父亲经年行船,家中只得母亲一个照顾四个小孩,生活刻苦,吴鸿森小时候就要从工厂拿拉链头、原子粒回家做手工赚外快,不像其他同学放学后参加课外活动。1988年,吴鸿森中七毕业,身边同学继续升学,当时他仍未有明确的事业目标,但心中渴望能在事业中成為决策人,於是他投身社会不久,就与人合伙创业。

二十出头卖燕窝
在22岁这个年龄,有的人仍在求学,或是对人生茫然不知所措,吴鸿森则因為经常在遍布燕窝店、海味店的上环出入,认為燕窝生意大有商机,於是决定入行。燕窝业是一门冷门而传统的行业,吴鸿森的行家之中,最年轻的亦己50岁,為何当时仍然年轻的吴鸿森会拣选这个上一代的行业?「太年轻做燕窝,说服力的确不够,但我自小从潮州到香港,体现两种截然不同的生活,经歷较多,因此人也成熟,容易融入这老行业。」

在一般人心目中,买卖燕窝的,都是老一辈,不过吴鸿森锐意推翻燕窝业旧形象,他做完批发后,就与合伙人开办全港第一家燕窝专门店,让燕窝市场普及化,增加客路。十多年间,盏记发展至二十多家分店,香港、中国内地及澳门都有批发生意,吴鸿森的稳重、老实态度,更為他赢得行家支持,成為港澳燕窝业商会会长。「我没有父荫,也可以如此迅速发展,不免招人妒忌,曾听过有人谣传我的印尼华侨合伙人得苏哈图支持,才可令业务飞速发展。」

成功之路靠勤力
记者在大学的心理学课堂中听过,父母对子女的影响十分深远,不论是好是坏,子女都会潜移默化。吴鸿森十分好运,得到父母的优良身教,令他受之不尽︰「我与父亲相处不多,但我记得他狠顾家,而他的『勤力』形象是给我的最好礼物;我亦学习母亲的做人处事方式。」吴鸿森认為「勤力」是成功的重要元素,他说︰「别人说牛也勤力,但勤力的人与勤力的牛是不同的,人的勤力必定蕴含责任感。」难得在这个不「走精面」就被视為不够醒目的社会听到这番话,也算难得。

化危為机获益多
由小伙子变成行内人所共知的老行家,并得到社会认同,更成為中国人民政治协商会议天津市委员会委员,吴鸿森自言多年以来,盏记的发展尚算顺畅,可是他却忘不了一次几乎赔上多年名誉的难关︰「那天我在港澳码头正要离港,朋友致电告诉我有杂誌指我的燕窝不纯正,我当然不开心,深吸一口气让自己冷静后,就打电话向各个朋友求救。最后,我决定翌日於全港六份报纸刊登全版广告澄清,顺便宣传燕窝减价七五折。」记者见过义正词严或是怒气冲冲的澄清啟示,就是没见过附带减价宣传的澄清啟示,这一遭吴鸿森反败為胜,平反负面新闻之餘,更可促销產品。据说澄清啟示见报后,店舖生意反而增加,而另一家同样受到杂誌质疑的燕窝店,迟了十天才刊登澄清啟示,所收效果当然不及盏记。

吴鸿森予人感觉稳重,亦相当细心,不过他在遇到攻击时,一定还击起来绝不手软︰「声誉是用钱买不回来的,因此我十分记得这次事件。」吴鸿森经此一役,对化危為机处理有一套心得︰「一旦受袭,先要锁定受伤位置,再见招拆招。时间要快,亦要在听毕各人分析后冷静拣选最恰当的方案。最重要的,是作有深度的反击,勿无的放矢。」

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