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食品厂用水标准
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数据参考
食品厂用水标准须符合的基本卫生要求包括： 1、饮用水不得含有病原微生物; 2、饮用水中化学物质不得危害人体健康; 3、饮用水中放射性物质不得危害人体健康; 4、感官性状良好;应经消毒处理等; 5、水质应符合标准要求，如 (1)细菌学指标--不得含有致病菌，细菌总含量应该很低。细菌总数lml水中不得超过100个，大肠菌群不得检出; (2)毒理学指标--各种有毒成分(如氟化物、氰化物、砷、硒、汞、镉、铅、铬等)含量不得超过规定指标; (3)化学指标--要求酸碱度适宜，一般为pH6.5～8.5，并有爽口感，符合一定的硬度要求。同时，对于铁、锰、锌、铜等离子的含量也要有所限制; (4)外观--必须无色无臭，不含可眼见物质，即不含悬浮固体、水面飘浮物、沉积物、微生物和未成熟的幼体等。
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