醋业公司大数据

山西源源醋业有限公司始建于2003年7月，占地面积13000平方米, 设计总投资2250万元，现有员工120人,其中:管理人员12名,技术人员5名， 2007年公司生产老陈醋9000吨，实际销售收入1600万元，实际利税120万元，带动农户3000户，户均增收1200元，转移农村劳动力150余人。

山西源源醋业有限公司立足于“高起点、强辐射”的战略，引进不锈钢自动生产流水线，依托山西食品研究所研制的管道式生产设备和纯粮酿造技术，采用太阳能晒醋新工艺生产老陈醋系列产品，打破了传统的食醋生产工艺技术。公司生产的“阳之源”陈醋味道纯正、清香爽口、不仅具有较高的食疗、保健价值，还具有降血脂、血压、消食健胃、美容护肤等功能。

山西源源醋业有限公司在做好老陈醋的基础上，推出调味系列如:饺子醋、姜汁醋、辣椒醋;养生系列如：枣醋、枸杞醋、蜂蜜醋等多种新产品。在把产品做强做大的同时，还开辟了多种销售渠道，共发展地、市级经销商230多家，分布于山西、河南、北京、陕西、贵阳、宁夏、广东、吉林、沈阳、湖南、湖北等地，为公司的长远发展奠定了坚实的基础，形成健康发展的良好态势。

为满足公司原料供给需求，拉动当地农业产业化结构调整，公司打破了传统的生产经营方式，以市场为导向，采用多种生产经营组织形式，采取“公司+基地+农户”的经营模式，与当地农户合作，免费为农户提供省高粱研究所研制的优质高粱种子，并实行保护价收购政策，在芹池镇及周边地区建起了2个农庄式高粱种植示范基地，推广种植优质高粱2000余亩，带动农民约1200户，平均每户增收1200余元。

山西源源醋业有限公司本着“信誉为本，守诚立业”的宗旨，在质量上贯彻“科学管理、质量为本、酿造精品、打造品牌、持续改进、满足顾客”的方针，在经营上坚持“市场是镜、质量是根、创新是魂”为理念，让“阳之源”陈醋系列产品打入国内外市场中去。

山西太谷通宝醋业有限公司地处山西晋中108国道、同浦铁路沿线，其前身通宝醋坊始创于公元1663年，清康熙二年，已有三百四十多年的历史。公司成立于1999年8月，注册资本3500万元，厂址位于太谷县医药食品工业园区，占地面积200余亩，通过了ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000国际食品安全管理体系认证。

公司现有职工182人，其中：大专以上学历43名，其中研发人员26名。中级技术人员15名，销售人员15名。目前,公司已经形成年产5万吨纯净山西老陈醋、年产2000吨脱水蔬菜的生产能力,已发展为以生产高科技、高品质、健康、绿色、营养、安全的产品为宗旨，主要生产经营酿造食醋，同时进行果蔬冷冻、速冻、脱水、中低温储藏、保鲜和中药材及果蔬浓缩提取产品等综合性农产品加工的企业。

1377年，益源庆是明太祖朱元璋之孙、宁化王朱济焕府内酿酒、磨面、制醋的作坊，因为出产的醋配料讲究、制做精细、风味佳、质久不变，宁化王便将其敬献到宫中，从此，益源庆成为宫廷御醋，世代相酌。清朝初年，益源庆的酿醋技术传入民间。至嘉庆二十二年(1817年)，益源庆老店已有日产150公斤醋的规模，是当时山西较大的制醋作坊。其后，益源庆虽几易其主，但醋的质量始终如一，买卖也因而经久不衰。时至今日，昔日的宁化府早不是王侯尊贵的象征，但由此得名的益源庆醋，却醇香如故。

几年来，经过几次技术革新，在保持传统风味的基础上，改进了操作工艺，使淀粉利用率，单位出品率提高了一半。尤其是1987年企业承包后，经济效益有了明显增长。

益源庆醋厂在这片古老土地上，经历了200多年的风风雨雨，只有在今天，它才能飞速发展。现在这个厂正继承祖宗留给我们的宝贵遗产，不仅发展食用醋，还在研究和制作美容醋、保健醋、药用醋等一系列新产品。

益源庆醋是传统的固态发酵工艺，后期采用熏醅增色增香，生产出的醋香、酸、甜、绵，色泽棕红、滋味醇厚。这些特色与益源庆数百年形成的独特工艺是分不开的。单从配料而言，益源庆的主料优质高粱、辅料谷壳等，都必须经过严格挑选。虽然从酿造理论上讲，这些原料都可以有替代品，但几百年的实践表明，传统原料配方的任何一点改变，都会使醋的风味发生变化。因此，益源庆在发展过程中，坚守传统技艺精华，蒸、酵、熏、淋、酿、勾兑，每一环节都做到细精。"绵酸香甜调味佐餐国人争夸三晋醋，蒸酵熏淋夏晒冬捞此中艰辛有谁知。

四川省阆州醋业有限公司，系中国西南地区大型的食醋生产企业。它位于清代乾隆元年始建的古建筑群“陕西会馆”中，绿树成荫，鸟语花香，环境优美。现设置符合GMP的要求、空气洁净度为10万级的生产车间，采用专业精湛的生产设施设备及理化检验设备，实行全封闭生产，生产场所无“四害”，年产阆州醋近万吨。

四川省阆州醋业有限公司产品阆州醋质量过硬、服务优质，产品行销全国各地及东南亚等国。

四川省阆州醋业有限公司欢迎各界朋友订购！

山西水塔醋业股份有限公司位于清徐县，是目前国内大型的老陈醋生产企业。公司在科学发展观的统领下，始终“以质量求信誉，以信誉求发展”为企业宗旨，以“科技创新，质量诚信”为经营理念，坚持走自主创新与联合创新的新型工业化道路，取得飞速发展。

目前，公司拥有职工2000余人，占地一平方公里，下设十个分厂，一个省级企业技术中心，一个营销公司，一个外贸公司，一个国家“AAAA”级旅游景区，并拥有酿醋专用高粱基地，现已形成集原料基地、科研开发、制曲酿造、包装运输、营销策划、旅游文化于一体的企业集团。

公司主要产品有老陈醋、陈醋、风味醋三大系列200多个品种，是国内食醋行业产品品种较多的企业。公司产品畅销全国30多个省、市、自治区、直辖市，出口美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家和地区。

近年来，公司一直保持着良好的发展势头，产品质量稳中有升，生产规模不断扩大，经济效益逐年提高，供不应求。

面对日益竞争激烈的市场环境，公司将围绕“建团队，用人才，科学管理；塑品牌，抓质量，科技创新”的企业方针，加速推进公司向股份化、科技化、品牌化、集团化转型。

江苏恒顺醋业股份有限公司始创于1840年清道光年间。公司于1999年8月经股份制改造更为现名；2001年2月在上海证券交易所成功上市。恒顺，源自佛家《华严经》：恒顺众生；意为：永远顺随众生之善性所需。1840年，丹徒人朱兆怀秉承“恒顺众生”经营理念创立“朱恒顺糟坊”，由此开启“百年恒顺”发展征程。

一百七十多年来，“恒顺人”始终以造福社会为己任，锐意进取、自强不息，将一个传统酱醋小作坊发展成为中国现今规模较大、现代化程度较高的食醋生产企业。集团公司资产总额达到40亿，年销售超过20亿，其中主营销售12个亿。

目前“百年恒顺”已形成：色醋、白醋、料酒、酱类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品，广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使（领）馆。

“传承世纪经典、铸就国际品牌”是“百年恒顺”的历史使命。为此，一代代志存高远的“恒顺人”坚守传统工艺、不断改革创新。“做中国醋业领跑者”是“百年恒顺”的美好愿景。为此，“恒顺人”在中国食醋行业帅先实现工业化生产、资本化运营、品牌化发展的基础上，正全力以赴进军大健康产业，努力满足广大消费者美味、营养、健康的要求。展望未来，“恒顺人”将进一步弘扬“恒顺众生”的企业文化，努力恒顺社会、恒顺消费者、恒顺投资者、恒顺经销商、恒顺企业员工。

“十三五”期间，“恒顺人”将围绕：主营业务规模力争实现翻番，主营销售力争超20亿；经济效益力争实现翻番，利税力争超3.5亿；上市公司市值力争实现翻番，公司市值力争超百亿；以及通过企业规模和效益的增长，力争恒顺员工工资福利水平迈入镇江同类企业行列的四大奋斗目标；从五个方面入手，着力推进企业跨越发展：一是通过产业转型升级，加快企业整合的步伐，努力实现“百年恒顺”由多元化发展向聚焦主业发展的转型；二是要通过技术转型升级，加快企业现代化、信息化改造的步伐，努力实现由传统劳动密集型企业向现代化食品生产企业的转型；三是要通过产品转型升级，加快新品开发和工艺改进的步伐，努力实现由传统调味食品向绿色营养保健产品延伸的转型；四是要通过机制转型升级，加快体制改革和机制创新的步伐，努力实现由传统国有经营机制向现代企业制度的转型；五是要通过经营模式的转型升级，加快兼并重组和管理创新的步伐，努力实现由生产经营型企业向品牌和资本经营型企业的转型。

自强不息的“恒顺人”有一个梦想：在全力以赴做强做优以食醋为核心主业的调味品板块基础上，大力培植恒顺营养保健和恒顺健康饮品两大新增长点，通过期间的不懈努力，为“百亿恒顺”远大目标的实现奠定坚实基础。为中国传统产业的发展、为民族工业的振兴作出更新、更大的贡献。

天津市天立独流老醋股份有限公司占地面积150亩，现有员工500余人，年生产能力10万吨，销售收入3亿元，是全国知名的调味品酿造企业之一。

天立独流老醋始创于清代康熙年间，距今已有近300年历史。曾为贡品，名扬海内外。

1984年，从挖掘恢复当地土特产出发，由中国食协和天津食协共同进行了大量考证后，投资125万元在独流重新恢复独流老醋的生产。1986年9月年产量1000吨的醋厂正式建成，一批传统风味的天立独流老醋重新面世。

随着市场不断的发展，企业规模也逐步扩大，先后进行十二次扩建。目前，天立公司全国有10000余个销售网点，产品销往全国二十几个省市、区，并出口东南亚、新西兰、日本、俄罗斯、南北韩等国家。

三十年来，天立公司始终不断地加强科技投入，提高生产技术水平。2001年投资2500万元建成的采用微机控制现代生物技术改造独流老醋传统生产工艺项目，实现了现代科学技术与民族传统生产工艺的成功对接，彻底改变了传统的“眼看嘴尝鼻子闻，苇席笆斗加大缸”的生产方式。

天立公司以“产品如人品，做醋如做人”为经营理念，走出了一条产、学、研相结合之路。聘请了营养学、微生物学专家、教授为该公司的技术顾问并与天津市医科大学、天津市食品研究所建立了作关系，以推动新品开发的连续性和产品质量的稳步提高。目前，天立独流老醋已形成“高、中、低档并举，优、新、廉兼顾”的完善体系，有普通醋、精品醋、保健醋、专用醋、礼品醋、饮料、酱油七大系列不同规格的近百个品种。其中，天立保健醋。益肝保健醋、益肠保健醋被国家卫生部批准为保健食品。从包装、瓶型容量、品味、价格、档次上适合不同层次消费者需求，天立的新产品开发走在了业界的前列。