江苏餐饮公司大数据

苏州工业园区科桥餐饮服务有限公司（简称“科桥餐饮”）成立于2006年，注册资金3000万元，隶属于苏州苏大教育服务投资发展(集团)有限公司，起源于苏州大学后勤社会化改革。现为中国教育后勤协会伙专会副秘书长单位、江苏省高校后勤协会伙专会副秘书长单位、江苏省餐饮行业协会副秘书长单位。

 科桥餐饮以苏州大学后勤服务市场为依托，锐意进取、开拓创新，建立完善了内部运行机制和服务保障体系；十多年来，公司广纳贤才，优化人员结构，规范内部管理，有效执行ISO9000、ISO22000、ISO14000、OHSMS18000、HACCP和售后服务认证等国际标准，餐饮服务认证等行业标准。强化服务意识，大力推进了高校餐饮服务集约化、专业化、科学化的进程。

 公司现有从业人员逾3000人，其中中高级技师20余人、大专以上学历人员200余名、红/白案厨师520余人。下设中央厨房、原料集中配送中心，70余个现场运作餐厅，服务范围覆盖江苏(苏州、南京、扬州、南通、常州等地区)、上海、广东、天津、山东、山西、贵州、云南、兰州等省市，服务类型涵盖高等院校、中小学（国际学校）、医疗机构、中外企业等，日服务对象逾30万人。

无锡星语缘餐饮管理有限公司是一家集餐饮管理、食品加工、面包烘焙、港式奶茶为一体的生产、运营、销售、与品牌推广的综合性餐饮管理公司。公司座落于“太湖明珠”无锡城市CBD中心、摩天360大厦综合写字楼内。自2007年8月成立以来，公司在无锡本地市场经过长达11年的发展运营，并连续获得了新加坡著名烘焙品牌“BreadTalk面包新语”，知名港式奶茶“米芝莲”，知名湘菜品牌“吃饭皇帝大”等在无锡地区的总代理权，正式授权公司在无锡、宜兴、江阴地区经营“BreadTalk面包新语”、“米芝莲”、“吃饭皇帝大”等。
至2017年底，“BreadTalk面包新语”“米芝莲”已在无锡地区各区县市场共有门店21家。其中“BreadTalk面包新语”门店11家，“米芝莲”10家。所有门店开设地理位置均选择在城市商贸、文化中心及市区繁华地段，如无锡著名的4A级旅游景区崇安寺、万达、万象城、百盛、苏宁、茂业、荟聚等各大商业综合体内。
2018年始，公司“百尺竿头，更进一步“。随着城市化进程的日益发达，人民生活方式的巨大转变，市场需求基础的递增，企业与产品品牌力的不断强大等，公司计划于2018年内持续新开“BreadTalk面包新语”与“米芝莲“门店数家，同时将部分门店进行迭代升级并改造，以给锡城人民更好的美食享受环境，展现更现代前沿与独具魅力的饮食文化，提升公司与产品的公信力与美誉度。
时至今日，无锡星语缘餐饮管理有限公司已经拥有一批职业化、专业化、年轻化、且有高格局视野的管理人才与运营团队，开发并成熟运行了一系列不同事业体的管理体系。其是无锡星语缘公司举足轻重的核心竞争力，也是公司未来永续经营的强大保障。

多伦多海鲜自助餐厅是公司主打品牌其以独特的产品定位，在品类及品种开发上具有较强的适应性与广泛性，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食。品牌涉及上海、杭州、嘉兴、苏州、昆山、无锡、南京、南通、常州、泰州、扬州、盐城、徐州、芜湖等近百余家直营店。

在连锁体系建设与管理方面，公司融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为公司品牌树立了崭新形象，成为消费者用餐的选择之一。

餐厅内格调高雅，融经典与时尚一体，让您在尽情享受国际美食同时更拥有一个情趣满溢的用餐氛围。风格以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、东南亚风味、传统淮扬菜系、南美烧烤、海派粤菜等为主题，更有精致小火锅。开放式自助餐饮服务，体现现时流行创新饮食概念，满足多元化口味。多个开放式厨房及展示各式美食的摊档，务求以丰富，新鲜，卫生及包罗万有的美食作招揽。让尊贵的您对菜品加工流程一目了然，让食用更放心。

多伦多海鲜自助由近百名精英厨师为您打造逾300道各国美食：冰镇兰花蟹、挪威深海三文鱼、筑地金枪鱼、中国渤海海域的象拔蚌以及餐后必不可少的风靡全球的哈根达斯、提拉米苏甜品等等......多伦多海鲜自助都坚持以高成本投入带给您高品质的菜品和细致入微的服务。

东园集团有限公司是国内一家大型餐饮服务企业，总部位于江苏扬州。

公司旗下品牌：多伦多海鲜自助、西部牛排、东园小馆、虹桥坊温泉、东园饭店、印象足道、京华维景大酒店(四星)、高速东园、东园扬州炒饭。涉及自助餐、中餐、西餐、火锅、淮扬小吃、酒店、足疗等多种领域，企业十多年来足迹遍布江、浙、沪、皖等省份，直营门店近 200家，员工9000余名。

南京真知味饮食娱乐有限公司总部设于江苏省南京市，持有并经营中国原生态餐饮品牌。

沈加华先生为公司的董事长，他于2001年在南京市汉中路156号地下室创立了南京真知味，今天南京真知味已拥有原生态餐饮品牌 “真知味” 、品质餐饮 “御尚旬府”、 东南亚风味馆“泰尚房”三大品牌六家自营店。并托管多家餐饮企业。

金陵有美味，尽在真知味。真知味主要的经营特色就是鸡精味精不入菜、原汁原味原生态；公司自持生态种养基地，坚持源头采购，力求舌尖上的新鲜和安全。真知味名字有食品安全卫生的涵义，为人类享受原生态健康美味而孜孜以求是真知味人的使命和追求。

相逢真知味，天涯若比邻。

坐落江苏名城无锡市区中山路商业街的王兴记，是一家主营中式快餐的百年老店，始创于1913年。其主营产品无锡小笼、馄饨系列历经百年传、改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸适中、鲜美可口的独特口味，成为享誉海内外的中国名点。

王兴记建筑面积8189平方米，下辖6家直营店和10家加盟店，并在美国、日本开设了分店。公司员工300余人。其中中山店位于无锡市中山路223号。堂口面积共2500平方米。拥有雅座包厢十只，餐厅8个，年均接待顾客250多万人，其中港、澳、台同胞及国外宾客有5万人左右，他们正通过王兴记这个窗口，了解无锡的风土人情、餐饮文化。百年老店王兴记正以“口味独特，环境优雅，服务上乘”的新姿，显现深厚的文化底蕴和现代的文明风貌。

2003年3月，王兴记成功地进行了企业所有制结构、经营机制、管理机制、法人治理结构改制，连续八年销售增幅在20%以上。2012年全公司各门店营业额达到5980万元，公司实现利润510万元，上缴利税达到394万元。

王兴记人在传承传统风味的同时，专注于开发和创新传统风味。邀请江南大学食品工程系专家教授，对产品的品质质量进行优化整合，提升王兴记的质量体系。择优原辅材料采购供货基地，定点采购王兴记专用面粉，猪肉、野生水产品，涉蔬辅料、蔬菜等。王兴记的厨师专注于对鸡汤三鲜馄饨、鲜肉小笼馅心的传统配方、制作工艺重新优化整合。对蟹粉、蟹黄小笼馅心的配方和制作工艺根据现代消费者需求，进行了改良。并重新调整了虾仁馄饨馅心主料、辅料、佐料的配比。对馄饨汤的配制，使王兴记品牌的口味质量，日复一日，不同凡响。

2011年4月公司在新区梅村自购土地13亩，创立王兴记生产配供分公司，建设一家中央厨房，实行统一采购和配送。分公司地处无锡新区梅村经济开发区内，交通便利，距离市中心只需15分钟左右车程。2012年6月初已投入试生产，产品方向主要涉及自有门店半成品配送、速冻米面制品（生、熟）生产、销售，烘焙产品糕点制作和销售，蟹粉、蟹油的生产及销售、糕点礼盒销售等。努力为消费者制造优质、安全的放心食品。 高质量、天然、无化学添加剂、无农残、无污染是分公司的生产宗旨。工厂引进了台湾阳政精机公司的全自动小笼皮子生产线，全自动真空和面机等全亚洲精良的现代化生产技术及设备。公司加大新产品研发力度，不断地完善质量体系，充分保障产品的高品质。

创建于清朝末年的刘长光以经营各式特色包子面条为主，至今已有百年历史。经过几代人的奋斗，刘长兴在南京、在全国已是鼎鼎大名。在古城南京更是无人不知、无人不晓、每逢节假日亲朋好友带上客人，一家老小来刘长兴坐坐，在古城南京已成为一种时尚。  

刘长兴的小吃品种丰富，以制作精细、选料严谨、口味独特而著称，堪称金陵小吃的典范。刘长兴的薄皮小包在创始人刘国发的年代就采用了温水点碱无酵制皮法，制出外皮面质紧密，既有韧性又有可塑性，小包皮薄、卤汁多的特点，这项工艺一直保持至今，形成刘长兴薄皮小包“皮薄馅厚、汁多味美、肉质鲜嫩”的特点。  

刘长兴的螃蟹包也具特色。螃蟹包在刘长兴的供应也有近百年的历史。螃蟹包是刘长兴一绝，在制馅和制作上有着独特的工艺，手工剔出蟹肉，分部位保管。制馅时，先用蟹黄搅匀肉馅，放入蟹肉采用层层铺洒的方式，每只蟹包的黄足并有一定数量完整的蟹肉。品尝时，佐以带着细细姜丝的香醋，那个美是无法比喻的，独特的工艺，形成蟹香浓郁，黄足味美的特点，蟹包是时令品种，每年只在重阳前后供应。  

刘长兴的香菇蒸饺是90年代的创新品种，泡发去蒂后的香菇用刀斩碎后，拌入肉馅内，加调料、皮冻、香菇汁调匀后包制，成熟后香菇味浓，肉质鲜嫩，深受客人喜爱，多年来的应市，一直是经久不衰。  

刘长兴品种的丰富及内在质量上乘，使刘长兴的影响力在日益上升，现在的刘长兴充满活力，在南京市内已发展为包括一家中心厨房在内的16家连锁企业。诚信经营是企业价值和企业文化的内涵。由中心厨房统一配送馅心及各种生产原料，刘长兴食品的信誉在日益增高，现在的刘长兴成立了有限责任公司，拥有近百名的技术能手和高级别厨师、服务师。刘长兴发展至今有着辉煌历程，今后刘长兴发展目标清晰，坚持做实做强的战略决策。适当时将在北京、上海、深圳等大中城市发展，并将涉足境外的开拓发展，努力弘扬中华民族的饮食文化。