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COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街（Old Paradise Street），来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们的第一家咖啡店。他们将阿拉比卡和罗伯斯特两种咖啡豆完美配比，通过缓慢烘焙的方式，使其迷人的香气和油脂得以保留。

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