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世界中国烹饪联合会国际评委是我会颁发的一种资格，只有获得国际评委证书者才可以在世烹联举办的国际中餐比赛中，如“中国烹饪世界大赛”中担任裁判。 国际评委资格只面向各国中餐烹饪届资深人士颁发，候选者需具备一定的国际比赛评判经验，参加世烹联举办的国际评委培训班并结业后才可获得。
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世界中餐业联合会将与国务院侨办在健全中餐社会组织、培养中餐国际人才、评定国际中餐名店等方面加强合作；与文化部合作开展“欢乐中国行走的年夜饭”系列活动，推动中餐走向世界。
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