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奈尔宝欢迎最新从事过行政主厨/厨师长等行业的优秀人才加入我们,上海奈尔宝企业管理有限公司将为您提供广阔的发展平台!
职责描述:
1. 根据公司要求,制定厨房食材、烹调技术、工作安全意识流程及标准,并制作操作和培训手册;
2. 对门店厨房食材、烹调技术、工作意识进行培训,并进行日常标准监控;
3. 管理门店厨房团队,确保门店厨房检查表格按照标准,出餐质量符合标准;
4. 主导季度菜品研发及更新,落实制作及培训;
5. 计算并控制食物成本;
6. 对厨师团队进行人才规划,参与厨房部门晋升考核;
7. 总览厨房管理事务;
任职要求:
1. 具备连锁餐饮,厨房团队管理经验;
2. 具备0-1厨房体系搭建经验者优先;
3. 接受出差,巡店,门店筹备开业支援;
4. 具备良好的沟通能力;
5. 适应办公室工作环境