营养均衡对健康的作用
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据医学专家讲,长期素食者,其机体得不到充分的动物蛋白质,会使体内营养素比例发生紊乱,蛋白质入不敷出,会造成人体消瘦、贫血、消化不良、精神不振、记忆力下降、性功能和免疫功能降低,以及内分泌代谢功能发生障碍,并且容易感染疾病,尤其使中老年人早衰和发生肿瘤。 长期素食者会导致体内性激素分泌减少。如果男子体内缺锌、缺锰,会影响脑垂体分泌促性腺激素,引起性机能减退,影响生育能力。长期素食也会影响女性体内性激素的分泌,造成婚后不育。因此,育龄夫妇不宜常食素,应适当吃些鱼、肉、蛋、奶,增加蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,以利生育。
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