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陕西长安酒业有限公司

陕西长安酒业有限公司前身长安酒厂,创建于1971年,座落于繁华都市西安城南八公里的虹固塬凤栖泉遗址,偎依终南俊秀,与秦岭北麓长安辖区十六景观旅游带贯通,交通条件十分便利。全厂占地面积65余亩,员工230人,固定资产3200万,年产优质白酒1800吨,是陕西省浓香型白酒生产的最早企业。

“长安自古帝王都”,十三个历史王朝的建都孕育了这块宝地王者之气,留下了穿越历史时空的神往和飘逸的酒香。长安物华天宝,人杰地灵,厚重的历史文化和源远流长的酒文化相得益彰,熠熠生辉。         

    建厂以来,长安酒厂继承和发扬古长安传统酿酒技艺并结合现代先进的酿造技术,依托深厚的历史文化积淀和“凤nn栖泉”遗址,采用含有人体能吸收微量元素丰富的深井优质软水,首开陕西浓香型白酒生产之先河,精心酿制成浓香型“长安老窖”、“精品长安老窖”、“珍品长安老窖”、“柔绵型中华红长安老窖”、“婚庆商务”酒等四十多个产品,以长安老窖为主打的系列产品先后荣获国家、省、市40多项奖誉,其中:长安大曲1986年荣获“陕西省优质产品奖”;1994年长安老窖荣获中国食品博览会金奖; 

     市人民政府指定为内事接待专用酒;2001年该酒荣膺“21界世界大学生运动会庆功酒”;2002年“长安”牌商标被评为陕西省著名商标;2003年长安老窖荣获“西安市名牌产品”,同年企业通过方圆ISO9001:2000质量管理体系认证;2004年长安酒厂被树为“中国商业名牌重点培植企业”称号;2005年长安老窖荣膺“全国质量优秀产品”称号;2006年长安老窖被评为陕西省名牌产品,成为西安地区惟一获此殊荣的白酒企业。   

     质量成就企业,管理促进发展。多年来,长安酒厂始终坚持以市场为导向,以消费者为中心,强化管理意识、质量意识和服务意识,销售收入持续保持年平均30%的增长态势,企业经济效益不断提高。2004年我厂依照长安区委、区政府安排部署,全面实施企业改制工作,做好两个“置换”,大力推行现代化企业管理制度。通过四年的不懈拼搏,改制后的陕西长安酒业有限公司已步入快速发展的全新时期。

     长安老窖系列产品具有清亮、窖香浓郁,醇绵净 爽,回味悠长之独特风格,产品包装设计古朴典雅,实为宴请宾朋、馈赠亲友的理想佳品,公司始终奉行“以信为本,以诚待人,以质取胜,持续发展”的经营理念,热诚欢迎各界朋友、新老客户投资加盟,共谋发展。        

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拓展阅读

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贴吧
  • 中国白酒的分类
    我国白酒在酒类当中是一大类,白酒产品由于地理条件、气候条件、原料品种、用曲、生产工艺、酿酒设备的不同,品种繁多、名称各异,一般可按以下几种方法分类: <br />1、按使用的主要原料可分为:①粮食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒(有的地区称红薯酒、白薯酒)。③代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 <br />2、按生产工艺可分为:①固态法白酒。在配料、蒸粮、粮化、发酵、蒸酒等生产过程都采用固体状态流转而酿造的白酒,称为固态发酵白酒,其工艺特点是;配料是加水量多控制在50%-60%之间,使全部酿酒过程的物料流转都在固态状态下进行。发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备。固态发酵的酒质较好,目前国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。②液态法白酒。原料经过液态发醇,又经过液态蒸馏而成。其产品为酒精,酒精再经过加工如串香、调配后为普通白酒,俗称大路货白酒。③调香白酒。用固态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。④串香白酒。液态法生产的白酒或用液态法生产的酒精经过加香调配而成。 <br />3、按糖化发酵剂可分为:①大曲酒。用大曲(指曲的形状)酿制的白酒。②小曲酒。用小曲酿制的固态或半固态发酵白酒。因气候关系,它适宜于我国南方较热地还生产。用小曲制成的酒统称为米香型酒。③快曲酒。 <br />4、按香型可分为:①浓香型(亦称泸香型、五粮液香型和窖香型)白酒。②清香型(亦称汾香型、醇香型)白酒。③酱香型(亦称茅香型)白酒。④米香型(小曲米香型)白酒。⑤其他香型(亦称兼香型、复香型、混合香型)白酒。 <br />5、按产品档次可分为:①高档酒。是用料好、工艺精湛、发酵期和贮存期较长、售价较高的酒,如:名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖、陈酿、老窖、佳酿等。②中档酒。工艺较为复杂、发酵期和贮存期稍长、售价中等的白酒,如:大曲酒、杂粮酒等。③低档酒。亦称大路货,如:瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒和广大农村销售的散装白酒等。 <br />6、按酒精含量可分为:①高度酒(主要指60°左右的酒)。②降度酒(一般指降为54°左右的酒)。③低度酒(一般指39°以下的白酒)。
  • 白酒的酿造过程
    白酒的酿造过程分为发酵,蒸馏两大部分。发酵指的是发酵过程,发酵需要糖分和酶。糖分包括葡萄糖和麦芽糖,果汁中通常含有大量的葡萄糖,可以直接发酵。谷物中含有大量的淀粉,淀粉进行工艺处理可以生成麦芽糖。糖分与酶发生化学反应,在一定的温度下,生成乙醇和二氧化碳,这个反应过程称为酒精发酵。酒精发酵不需氧气也可以进行,大约每100克的糖分可产生51克酒精。酒精发酵的方法很多,但大多数都是在特制的容器中进行的,例如缸,坛,桶等。 <br />白酒酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等 <br />
评价
  • 白酒的功效与作用
    白酒是以高粱、小麦、玉米、稻谷等为原料经发酵蒸馏而制成。日常生活中,很多人会喝白酒,原因在于白酒具有不少的功效与作用 <br />:①预防心血管病:少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。 <br />②消除疲劳和紧张:少量饮用白酒,能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。 <br />③开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导致肠胃不适。 <br />④驱除寒冷:白酒含有大量的热量,饮入人体后,这些热量会迅速被人体吸收。 <br />⑤促进新陈代谢:白酒对于含有较多的酒精成分,且热量较高,因而能够促进人体的血液循环,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导,从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。 <br />⑥舒筋活血:白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。
  • 老酒的价值
    首先是饮用价值。众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。 <br />其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。 <br />总之,鉴藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。 <br />
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