餐饮公司大数据

鉴于历史记载刘鸿盛始创于1873年清代末年，庐州城内一位名叫宋三、大名宋德礼与其妻宋胡氏他们每日挑着担子在老庐州城内摆卖饺面、小吃，其做的冬菇鸡饺专用本地产3斤重以上的隔年母鸡与冬菇一起制作饺子。宋三诚信经营得到食客及商贾的广泛赞誉，生意十分兴旺，后置办一家饺面馆，1927年，宋三辞世，其妻宋胡氏将店面交与其徒弟刘青山打理，刘青山为使生意更加鸿盛、兴旺后打出“刘鸿盛”的字号，专营冬菇鸡饺及饺面。

1956年公私合营，刘鸿盛成为合肥解放后较早的一家国营餐馆，在合肥饮食服务公司师傅们的精心制作、大力发展及创新下推出以冬菇鸡饺为核心的众多品种。七十年代，时任刘鸿盛的烹饪名师梅正荣与葛克铭大师曾经数次进入大型活动工作，为重要人士制作精美小吃和菜肴，将刘鸿盛特有的“什锦虾球”、“冬菇鸡饺”、“萝卜丝鲜肉酥烧饼”等合肥地方特色菜肴及小吃提升了档次。刘鸿盛菜馆更是成为人人心目中的“人民饭店”。

90年代末2000年代初因淮河路城市拆迁改造，刘鸿盛搬迁至位置相对闭塞难找的鼓楼后街，加上周围菜市、外围环境脏乱差、导致生意难以为继。

在合肥刘鸿盛传统小吃面临困境的情况下，胡明朗作为一名刘鸿盛的传承人，毅然扛起了合肥刘鸿盛小吃传承与创新的大旗。他与自己的师傅中国烹饪大师合肥面点宗师鲍庆福及师兄葛克铭、何辅善，众多刘鸿盛原老师傅及合肥饮食服务公司名师、大师，对合肥传统小吃历史进行搜集、整理与创新，并在原有的刘鸿盛及合肥传统小吃基础上研发了众多产品。2013年在各方的帮助下在合肥市宿州路上，“刘鸿盛”以新的面貌呈现在合肥市民的面前，并于同年5月16日刘鸿盛新店揭牌！

安徽刘鸿盛餐饮有限公司董事长胡明朗作为新一代刘鸿盛的掌舵人，如今刘鸿盛经营宗旨是发扬光大合肥传统小吃、传承刘鸿盛这一制作技艺，并申请非遗名录保护，研发老百姓喜爱的新品种。最大限度的满足顾客的需要，企业以顾客满意就是我们的荣耀为己任。走出合肥、面向全国。

石家庄林溪晚亭餐饮服务有限公司成立于2013年，是一家专业经营烤鱼的连锁餐厅。公司以“专心只做一道菜”为宗旨，选用新鲜食材、坚持古法烤制，再辅以秘制酱料，烤鱼口味自成一派，给顾客带来愉快的心灵体验与独特的味觉享受，广受好评。

目前，林溪晚亭已经拥有了一整套完善、科学的管理体系；形成了一支具有管理经验的运营团队；汇聚了一批朝气蓬勃、热爱公司的员工队伍。

今日的林溪晚亭积蓄着更大的能量，将向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。公司将继续坚持优质的产品品质，贯彻优良的服务理念，与全体员工一起，携手打造一个更加灿烂辉煌的林溪晚亭事业！

大连奕鹭餐饮有限公司创建于2003年9月，是以经营日本料理和中华传统美食连锁为主的多元化餐饮经营企业。十年励精图治，经过潜心研究和开发，现已拥有鹭日本料理及不二心包子两个具发展潜力的餐饮品牌。

不二心包子品牌较早店面是坐落在青云街街边的两层独楼，自2008年12月26日开业至今不二心包子店已经发展到了18家连锁店，员工300余人。不二心在招聘时优先考虑下岗职工及生活困难家庭人员，为社会解决更多的就业问题。

不二心包子以不二心的品质征服了挑剔的大连人，他们也以长长队伍证明对不二心的钟情。十年磨一剑，成立于2003年的大连奕鹭餐饮有限公司不仅把不二心打造成了行业标杆，旗下两家位于酒店内的日本料理店也做得风生水起，而良心、爱心、信心正是奕鹭餐饮厚积薄发的基石，开拓型连锁经营模式已初具规模，小包子圈起了大连餐饮市场新格局。

意卡菲，一个宁波本土创立的咖啡餐饮连锁品牌，历经十多年的发展，连锁门店遍布宁波市区，拥有十家直营连锁店，总营业面积达一万多平方米。以中餐、西餐与咖啡文化相融合的经营模式，成功的口碑营销，适中的价位，丰富的菜品（咖啡），精致的出品，优雅的环境，为甬城各界人士倾力打造“拼搏人生的放松驿站，繁忙商务的休闲港湾”目前，已发展成为宁波咖啡餐饮业的品牌。

随着都市白领生活品质的提高和餐饮消费需求的提升，2011年意卡菲进行品牌延伸，打造日式风味西点连锁店意卡菲面包工坊。目前已拥有意卡菲奥莱店及意卡菲食品工厂，公司以专业的面包生产技术，一条崭新的生产线成员为您量身定做宁波人喜爱的面包、生日蛋糕等各种小西点，让您的味蕾在意卡菲面包工坊优雅起舞。

多伦多海鲜自助餐厅是公司主打品牌其以独特的产品定位，在品类及品种开发上具有较强的适应性与广泛性，兼顾各地消费者的口味和偏好，突破传统、推陈出新，开发出更多满足国人口味的美食。品牌涉及上海、杭州、嘉兴、苏州、昆山、无锡、南京、南通、常州、泰州、扬州、盐城、徐州、芜湖等近百余家直营店。

在连锁体系建设与管理方面，公司融合现代餐饮管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、烹制设备、食品加工与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准接轨，将美味食品、快捷服务和舒适环境融为一体，为公司品牌树立了崭新形象，成为消费者用餐的选择之一。

餐厅内格调高雅，融经典与时尚一体，让您在尽情享受国际美食同时更拥有一个情趣满溢的用餐氛围。风格以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、东南亚风味、传统淮扬菜系、南美烧烤、海派粤菜等为主题，更有精致小火锅。开放式自助餐饮服务，体现现时流行创新饮食概念，满足多元化口味。多个开放式厨房及展示各式美食的摊档，务求以丰富，新鲜，卫生及包罗万有的美食作招揽。让尊贵的您对菜品加工流程一目了然，让食用更放心。

多伦多海鲜自助由近百名精英厨师为您打造逾300道各国美食：冰镇兰花蟹、挪威深海三文鱼、筑地金枪鱼、中国渤海海域的象拔蚌以及餐后必不可少的风靡全球的哈根达斯、提拉米苏甜品等等......多伦多海鲜自助都坚持以高成本投入带给您高品质的菜品和细致入微的服务。

东园集团有限公司是国内一家大型餐饮服务企业，总部位于江苏扬州。

公司旗下品牌：多伦多海鲜自助、西部牛排、东园小馆、虹桥坊温泉、东园饭店、印象足道、京华维景大酒店(四星)、高速东园、东园扬州炒饭。涉及自助餐、中餐、西餐、火锅、淮扬小吃、酒店、足疗等多种领域，企业十多年来足迹遍布江、浙、沪、皖等省份，直营门店近 200家，员工9000余名。

螺公堂是一家以经营柳州特色小吃螺蛳粉系列为主的餐饮连锁企业，于2011年成立于广西南宁市，总部设立于青秀万达广场，发展于南宁，壮大于广西，品牌足迹覆盖到全国。

螺公堂凭借强大的研发团队和营销团队在短短七年时间里，使得门店数量达到102家，推出的炒螺蛳粉成为广大消费者喜爱的美食，“开一家 火一家”的状态成为餐饮界的一匹黑马。螺公堂以创新螺蛳粉品种，丰富其口味为目标，“用心用好料，传承好味道”为品牌理念，从原材料采购，生产工艺控制，产品检验放行等方面建立了规范的管理体系。

螺公堂在发展过程中，研发出特色炒螺蛳粉、招牌花甲螺蛳粉、生料螺蛳粉、砂锅螺蛳粉等。

2004年，盛世经典品牌正式创立，总部座落于福建省会中心城市—福州。公司自创立以来，始终秉承着“健康快乐每一天”的文化理念，专注于西式餐品的研发和经营，门店遍布福建、浙江、广东、江西、湖北、云南等省市，形成了完整的管理经营模式，拥有一定的知名度及品牌效应。并与澳洲KPC集团强强联手，原材料统一采用澳洲天然牧场的新鲜牛肉，同时研制了一系列与之相配套的沙拉、缤纷小吃、汤品和饮料等，实现了消费者初次消费，再次消费和持久消费。