餐饮公司大数据

蒸小皖家乡小笼菜隶属于合肥蒸小皖餐饮有限公司，公司成立于2017年5月，其前身是2008年8月8日成立的合肥爱玛肥东老母鸡餐饮有限公司，是一家专注于为消费者提供安全、健康、美味中式轻奢快餐的连锁餐饮企业。

在发展中探索，在探索中成长，公司先后创建了中式快餐三大标准运营体系：后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。在品质、服务、清洁三个方向，与国际标准接轨。

进入到2017年，为了更好地服务消费者，加快全国市场布局，并结合当下消费者健康饮食的需求，公司经过慎重决策，决定把主打鸡汤单品类的肥东老母鸡品牌进行重大升级。在探索过程中，公司在比较各种菜品的烹饪方法后，发现蒸的烹饪方式是健康的。于是，公司作了大胆的创新，把健康的蒸法和传统的徽菜做法进行融合，在徽菜的基础上保障健康少油的特色，创新出新派蒸式徽菜——蒸小皖诞生了。在未来，蒸小皖将继续秉承“做安徽人骄傲的小笼菜”为己任，坚持新派蒸式徽菜快餐定位，打造有温度的轻奢快餐品牌，为更多关注健康、追求生活品质的城市白领提供高品质的餐饮。

公司计划用3年努力，在全国开出至少500家蒸小皖餐厅，让全国各地的老百姓都能吃得到、吃得起，并爱上新派蒸式徽菜。同时随着徽菜的推广，把徽派文化、徽商精神，传向全世界。

南京真知味饮食娱乐有限公司总部设于江苏省南京市，持有并经营中国原生态餐饮品牌。

沈加华先生为公司的董事长，他于2001年在南京市汉中路156号地下室创立了南京真知味，今天南京真知味已拥有原生态餐饮品牌 “真知味” 、品质餐饮 “御尚旬府”、 东南亚风味馆“泰尚房”三大品牌六家自营店。并托管多家餐饮企业。

金陵有美味，尽在真知味。真知味主要的经营特色就是鸡精味精不入菜、原汁原味原生态；公司自持生态种养基地，坚持源头采购，力求舌尖上的新鲜和安全。真知味名字有食品安全卫生的涵义，为人类享受原生态健康美味而孜孜以求是真知味人的使命和追求。

相逢真知味，天涯若比邻。

得尔乐餐饮品牌自1993年10月创建以来，历经二十余载发展，已形成以管理总部为轴心，以品牌餐饮连锁酒店、主题餐厅为侧翼的多元化商业模式，总经营面积逾2万平方米，职工总数达1000多人，旗下拥有“得尔乐均瑶店”、“得尔乐新桥店”、“得尔乐南塘店”等品牌酒店。

二十年来，得尔乐大力弘扬“舍得共容源”的人生智慧，积极传播“源味乐享”的健康饮食理念，先后引进千岛湖“淳”牌有机鱼、大连“獐子岛”海珍品、杭州“彪”牌有机甲鱼、百山祖有机菌、新西兰“兰维乐”海珍品、三门湾锯缘青蟹、澳洲安格斯牛肉等绿色有机名品，让“源味、绿色、健康”的理念深入人心。

前瞻未来的得尔乐，将继续以传播美食文化、升华城市生活为己任，走主题化、内涵化、体验化、品牌化的发展路线，把瓯越文化通过饮食这一载体不朽地传播，让“舍得共容，源味乐享”的核心理念传遍大江南北，打造一个真正深谙“美食与文化、健康与快乐”、可持续发展且具有高度社会责任感的餐饮品牌。

海南，一个让脚步渐渐慢下来的地方，因为这满岛的椰树，海南岛又有了椰岛的美称。热带气候滋润下的琼州人，勤劳朴实而又懂 得珍惜自然给予的馈赠。从椰岛刮来的风，带着美味的喃喃低语，诉说着一个被传颂了上千年的故事，椰岛风味清补凉便是这个隽永故事的全部。

椰语堂代表椰林海岛一种健康惬意的高品质生活方式，一杯饮料，一口点心，在椰语堂喧嚣都市的第三空间，倾听海风掠过耳边的声音，品味海南美食，感受海南文化的美！

海南椰乡村实业有限公司是海南省工商行政管理局批准成立的有限责任公司，公司下辖全资子公司海口椰语堂餐饮文化有限公司、海南椰语堂食品有限公司及海口椰语堂食品营养科学研究院。

海口椰语堂餐饮文化有限公司是海南较早把海南本土以清补凉为代表的小吃精致化、系统化、标准化和研发体系化并进行连锁发展的企业，公司专注于传播海南文化、打造海南本土休闲美食的前沿品牌。公司成立于2012年，并创立椰语堂品牌， 现已在北京、沈阳、湖南、广州、海口及三亚等地开设20多家连锁店，由于其浓郁的海南本土特色和优秀的品质感受到社会各界的广泛好评.

椰乡村实业的使命是：潜心研究将海南特色的一系列休闲美食发掘，弘扬海南本土休闲美食文化，并应用现代食品工业技术将其包装并推广至全世界！目前所进行的椰语堂椰奶清补凉工业化项目就是具代表性的一项研究工作。

坐落江苏名城无锡市区中山路商业街的王兴记，是一家主营中式快餐的百年老店，始创于1913年。其主营产品无锡小笼、馄饨系列历经百年传、改良，已形成色、香、味、形俱佳，甜咸适中、鲜美可口的独特口味，成为享誉海内外的中国名点。

王兴记建筑面积8189平方米，下辖6家直营店和10家加盟店，并在美国、日本开设了分店。公司员工300余人。其中中山店位于无锡市中山路223号。堂口面积共2500平方米。拥有雅座包厢十只，餐厅8个，年均接待顾客250多万人，其中港、澳、台同胞及国外宾客有5万人左右，他们正通过王兴记这个窗口，了解无锡的风土人情、餐饮文化。百年老店王兴记正以“口味独特，环境优雅，服务上乘”的新姿，显现深厚的文化底蕴和现代的文明风貌。

2003年3月，王兴记成功地进行了企业所有制结构、经营机制、管理机制、法人治理结构改制，连续八年销售增幅在20%以上。2012年全公司各门店营业额达到5980万元，公司实现利润510万元，上缴利税达到394万元。

王兴记人在传承传统风味的同时，专注于开发和创新传统风味。邀请江南大学食品工程系专家教授，对产品的品质质量进行优化整合，提升王兴记的质量体系。择优原辅材料采购供货基地，定点采购王兴记专用面粉，猪肉、野生水产品，涉蔬辅料、蔬菜等。王兴记的厨师专注于对鸡汤三鲜馄饨、鲜肉小笼馅心的传统配方、制作工艺重新优化整合。对蟹粉、蟹黄小笼馅心的配方和制作工艺根据现代消费者需求，进行了改良。并重新调整了虾仁馄饨馅心主料、辅料、佐料的配比。对馄饨汤的配制，使王兴记品牌的口味质量，日复一日，不同凡响。

2011年4月公司在新区梅村自购土地13亩，创立王兴记生产配供分公司，建设一家中央厨房，实行统一采购和配送。分公司地处无锡新区梅村经济开发区内，交通便利，距离市中心只需15分钟左右车程。2012年6月初已投入试生产，产品方向主要涉及自有门店半成品配送、速冻米面制品（生、熟）生产、销售，烘焙产品糕点制作和销售，蟹粉、蟹油的生产及销售、糕点礼盒销售等。努力为消费者制造优质、安全的放心食品。 高质量、天然、无化学添加剂、无农残、无污染是分公司的生产宗旨。工厂引进了台湾阳政精机公司的全自动小笼皮子生产线，全自动真空和面机等全亚洲精良的现代化生产技术及设备。公司加大新产品研发力度，不断地完善质量体系，充分保障产品的高品质。

舒心企业是一所以餐饮为主的民营企业。在各级政府领导的关怀与支持下，从不足700平方米的小店发展到今天拥有杏林、厦门两家分店，两家足浴休闲中心的企业。  

舒心酒家一贯坚持“以人为本、以诚待客、诚信经营、舒心服务”的经营理念，深受广大顾客欢迎，逐渐在竞争激烈的餐饮服务行业中脱颖而出，成为深受众人瞩目的后起之秀。  

舒心企业取得的这些辉煌见证了舒心人多年来的努力。众多名点名菜深受广大顾客喜爱。舒心酒家现已成为商务洽谈，宴请嘉宾，及举办婚宴、寿宴等各类庆典宴席的理想之选。随着企业的不断壮大，舒心开始实施多元化经营的发展战略，“舒心足浴”的开业启动了滚动发展的快车道，逐渐在经营过程中形成了自己独特的企业文化及商业运作体系，为企业的发展奠定了坚实的基础。  

舒心企业以诚信为本的经营理念及其用心、完善、周到的服务，为它在同行业中赢得了很好的口碑，舒心人坚持不懈的努力换来舒心今日辉煌的成就，为发展厦门饮食文化和建设海峡西岸经济区做出了应有的贡献。

菜根香，取自明代洪应明收集编著的《菜根谭》（建议大家阅读），书中融合了儒家的中庸思想，道家的无为思想和佛家的出世思想，是人生涉身处世，待人接物的哲学表白，正所谓：“嚼得菜根香，百事皆可作”迎着新世纪的曙光，传承中华饮食文化和为人处事之哲学之精髓，彭氏菜根香餐饮品牌诞生了，天行健，君子以自强不息，地势坤，君子以厚德载物。

烟台彭氏菜根香餐饮服务有限公司位于美丽的海滨城市烟台市牟平区，公司成立于2001年3月，历经十余年的奋斗与发展，现有已成为拥有员工400余人，公司下设菜根香传统面食加工配送中心（2处）、传统面食专卖店（40余个）、菜根香酒店（3家，大型宴会厅2处）、农业专业合作社养殖基地、菜吉送配餐管理公司、中式养生快餐连锁（2家）共七大产业，现已成为集粮油食品加工销售和餐饮经营为一体的大型综合性餐饮公司。